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    III Premios de la academia de Gastronomía de la Comunidad de Madrid

    Los escabeches de 'Taberna Verdejo', premio al plato castizo, y 'Santceloni', mejor restaurante

    –

    Actualizado: 16/10/2018

    Texto: Redacción Guía Repsol

    –

    Fotografía: David de Luis

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    Marian Reguera y Carmen Moragrega, al frente de la siempre atestada 'Taberna Verdejo' no se lo podían creer. Tampoco la familia Rey y el cocinero David García, que han puesto de moda el veterano 'El Corral de la Morería'. Así han sido los premios que Luis Suarez de Lezo, presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía, ha organizado con éxito.

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    Marian Reguera de 'Taberna Verdejo', un lugar en el que te sientes como en casa y con unos escabeches de fábula.
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    Óscar Velasco, chef de 'Santceloni' (3 Soles Repsol), se ha alzado con el Premio Restaurante 2018.
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    El argentino Diego Cabrera de 'Salmón gurú', premio a la coctelería.
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    Los quesos de 'La Cabezuela', con puesto en el mercado de productores de Vallehermoso, premio al producto.
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    La bailaora Blanca del Rey y su hijo Armando, con el premio al 'Corral de la Morería', donde la cocina y los jereces se dan la mano.
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    Los presentadores, Alberto Fernández de 'Asturianos' y Juanma Bellver de 'Lavinia', charlan con Luis Suárez de Lezo.
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    El presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía, Luis Suárez de Lezo, dice que han querido premiar "la calidad y diversidad de la gastronomía de la región".
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    Los presentadores anuncian el premio a toda una vida a la fundadora de 'Alambique', Clara María González de Amezúa.
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    El mejor bar, 'Nájera', una barra excepcional, con las nuevas generaciones orgullosas de su pasado.
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    Diego Cabrera no pudo contenerse y lanzó un ¡Viva Madrid! a la ciudad que tan calurosamente le ha acogido.
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    Mónica Fernández, sumiller de '99 Sushi Bar', acumula un premio más como una de las grandes en su categoría.
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    Higinio Gómez, el proveedor de aves de tantos Soles Repsol, en primer plano. Al fondo, Roberto Cabrera y Ricardo Álvarez de 'Huerta de Carabaña'.
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    Lleno absoluto en la Casa de Correos de la Puerta del Sol, donde se vivió la fiesta con alegría.
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    Marian Reguera de 'Taberna Verdejo', un lugar en el que te sientes como en casa y con unos escabeches de fábula.

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