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    Cocinando en casa de Josean Alija ('Nerua'): Mejillones con salsa de tomate

    Unos mejillones para mojar pan

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    07/05/2020 –

    Actualizado: 31/08/2020

    Texto: Redacción Guía Repsol

    Para Josean Alija, del restaurante 'Nerua' (3 Soles Guía Repsol), el mejillón es uno de los mejores productos que existen. "Es humilde, sencillo, sabroso y versátil", explica el cocinero, que propone para estos días elaborar una buena ración de mejillones bañados en salsa de tomate, una receta vasca muy tradicional de los txokos y con la que no podrás parar de mojar pan.

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