Establecimientos gastrónomicos más buscados
Lugares de interés más visitados
Lo sentimos, no hay resultados para tu búsqueda. ¡Prueba otra vez!
¡Te damos la bienvenida a Guía Repsol!
Ahora puedes acceder a tu área privada y recibir inspiración con la newsletter. Además podrás guardar establecimientos, crear rutas y mucho más desde la app.
Compartir
No te pierdas ningún destino
Crea tus rutas, encuentra y guarda los mejores destinos con nuestra App.
Descargar appAñadir evento al calendario
Añadir evento al calendario
“El químico cuando llueve no se marcha, queda en la savia y de ahí pasa a la cuba. Nosotros, en el año 95, también dimos herbicida, pero la tierra enfermó, no crecían flores ni hierba y decidí que había que acabar con eso. Volver a como lo hacían mis padres. A las viñas las quiero porque me dan de comer, me gusta la naturaleza”. A sus pies, el Miño se abre camino entre las viñas que tapizan las laderas de orientación sur, donde el sol alimenta las uvas, y los bosques con castaños, tejos, robles, pinos, fresnos y alisos, que crecen frondosos en las laderas norte más sombrías. Un paisaje tan salvaje y cautivador que sólo se puede alabar su valentía por defender la tierra que lleva tan dentro y que sus padres ya trabajaban así.
No es fácil seguir el ritmo de Ester Tejeiro Lemos subiendo y bajando entre sus cepas. A sus 87 años, esta supermujer sigue practicando la viticultura heróica, moviéndose con agilidad por los bancales en pendiente de sus viñas en plena Ribeira Sacra, con la hoz en la mano mientras siega malas hierbas y salva a las que benefician a sus vides. Tres veces al día se pasa por alguna de sus 20 viñas -nueve hectáreas- para echarlas un ojo. Tremendamente vitalista y risueña, un punto de nostalgia se asoma a sus ojos cuando habla de su favorita, que “está muy arriba y era de mi madre”. Entonces mira hacía abajo, al fondo del río donde yace Portotide, la aldea materna enterrada como otras por el embalse de Belasar, que tanto duele aún a los habitantes de la zona.
En Pincelo, frente a sus viñas, está la bodega familiar ‘Diego de Lemos’, con sus vinos atlánticos, frescos y minerales. Un vino alegre, con ese punto de acidez tan característico. Hasta allí vamos con la chef gallega Lucía Freitas, de ‘A Tafona’ (2 Soles Guía Repsol), pues la veterana viticultora forma parte de ‘Amas da Terra’, la red de productoras que está impulsando. Ya asoman las cerezas del árbol, entre las higueras y los madroños, así que Ester se sube a la escalera para que las probemos. No sabe estar quieta.
“Cuando decidí plantarme y no utilizar químicos, solo sulfato porque se va con el agua, la gente decía que estaba loca y que iba a arruinar a mi familia. A mi marido tampoco le gustó mi decisión, pero yo seguí adelante con mi idea y jamás me he arrepentido”. Ester habla con el liviano peso de la sabiduría, sin darse importancia y con tal tranquilidad que su compañía resulta una cura inmediata contra el estrés.
Abrimos una de las botellas con su cara siempre sonriente en la etiqueta y nos bebemos ese paisaje mientras picoteamos las cerezas y nos enamoramos de una mujer extraordinaria, a la que tener como referente de por vida.
‘BODEGA DIEGO DE LEMOS’ - Pincelo, A Sariña. Chantada, Lugo. Tel. 982 17 16 66.
/01.Los33.jpg "Vinilos, brasas y un bikini con club de fans")
/_00.Monforte.jpg "El Escorial gallego, historia ferroviaria y vinos de la Ribeira Sacra")
