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Ezcaray , Rioja, La
Luminoso y elegante espacio atendido por los hermanos Paniego, José Félix como director de sala y vinos es quien recibe al comensal. El cliente pasa después a la cocina donde Francis Paniego (Premio Nacional de Gastronómia 2011) sirve varios aperitivos y presenta los menús degustación. Una gran sinfonía de técnica, inspiración y sabor armonizado con la gran bodega, y atención en la sala.
Cigala pil-pil de nueces y la merluza Marta
Calle Padre José García, 19 26280 Ezcaray (Rioja, La)
941354047
http://www.echaurren.com
@somos_echaurren
Equipo
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/01.Los33.jpg "Vinilos, brasas y un bikini con club de fans")
/_00.Monforte.jpg "El Escorial gallego, historia ferroviaria y vinos de la Ribeira Sacra")
