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Sant Antoni de Portmany/San Antonio Abad , Balears/Islas Baleares
Fruto del trabajo constante y tenaz de toda una familia, nació hace más de 35 años el restaurante 'Es Ventall'. Desde sus inicios, el restaurante dedicó su trabajo a ser referencia dentro de la cocina tradicional ibicenca. Con la llegada de José Miguel Bonet a los fogones se quiso evolucionar en los platos de siempre generando una nueva tendencia. Productos de su huerto y de temporada cocinados a la leña, consiguiendo un sabor único en platos de ahora y de siempre como el bullit de peix, el sofrit pagès, o postres tan típicos como la graixonera...
Manitas de cerdo con espardeñas y berenjena ahumada Bullit de peix con arroz a banda. Steak tartar
Calle Cervantes, 22. 07820 Sant Antoni de Portmany (Ibiza - Balears, Illes)
871777839
http://www.restauranteesventall.com
@jose_miguel_bonet
Equipo
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
/01.Los33.jpg "Vinilos, brasas y un bikini con club de fans")
/_00.Monforte.jpg "El Escorial gallego, historia ferroviaria y vinos de la Ribeira Sacra")
