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Olost , Barcelona
La trufa y la caza son la base de la propuesta del cocinero Toni Sala con las que ofrece menús degustación de temporada de alta calidad regados con una extensa bodega que, sin duda, mejora la experiencia gastronómica.
Liebre a la Royal "con cuchara". (temporada caza) Steak tartar de ternera con trufa negra. (temporada trufa) Tripa de bacalao estofada con guisantes de Oristà.
Plaça Major, 17. 08516 Olost (Barcelona)
938880106
http://www.fondasala.com
@fondasala
Equipo
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