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Ginés Peregrín

Almería , Almería

Icono Recomendado
Recomendado Guía Repsol 2024
  • Restaurante
  • Precio desde: Entre 35€ y 60€

El cocinero Ginés Peregrín se expresa a través de la fusión de cocinas con cierta predilección por los platos a baja temperatura. Tras su primer año de rodaje en su tierra natal, comienza a explorar la puesta al día de platos de la cocina tradicional de Almería. Dos opciones de menú degustación y una carta corta que cambia con frecuencia mantienen el interés de un proyecto que evoluciona y mejora mes a mes. Carta de vinos corta pero con mucho criterio.

Opciones de menú

Ceviche de gamba roja. Bombón de Coliflor a baja temperatura y cítricos. Risotto de gurullos con gamba roja y queso serónes.

  • Menú Degustación 47.00€

    Tenemos 2 menús disponibles 5 pases 47 eur/ 8 pases 75

  • Opciones veganas
  • Opciones para celíacos

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Comedor privado
  • Carta en inglés
  • Vinos terroir
  • Organiza eventos
  • Organiza promoción productos

Información de contacto

Horario

    Ficha técnica

    • Propietario Gines peregrin López
    • Año de inauguración 2022
    • Capacidad de la sala 30 personas

    Equipo

    • Director de sala Clarissa caocci
    • Pastelero Jose Miguel canton

    Reserva una mesa

    restauranteginesperegrin@gmail.com

    Por favor, contacta directamente con el restaurante.