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Tsuro

Jerez de la Frontera , Cádiz

Icono Recomendado
Recomendado Guía Repsol 2024
  • Barra de sushi tradicional
  • Precio desde: Más de 60€

Tsuro no es un restaurante al uso. No tiene carta , ni mesa, no hay camareros, y no más de diez comensales al mismo tiempo. El cocinero se coloca enfrente, tras una barra, donde va preparando, elaborando y explicando los sabores y mezclas de la gastronomía japonesa. Es la la fórmula omasake , donde se confía en lo que el chef haya seleccionado ese día, utilizando siempre productos frescos de primera calidad. El menú cuenta con 15 pases, varios nigiris ( lubina, dorada, jurel, salmón, salmonetes, atún ,anguila ) sashimis , terminando con una digestiva sopa miso. Experiencia muy interesante no solo por la destreza del chez en la elaboración de los platos, la calidad de los productos o la mezcla de sabores, sobre todo por cómo trasmite su pasión por lo que hace.

Opciones de menú

Tsuro es un restaurante omakase que significa "la elección del chef" o "lo dejo en tus manos". Recomendamos maridaje con sake japones, vinos del la tierra como el fino, fino en rama, manzanilla, amontillado, vino blanco o champagne.

  • Opciones para celíacos

Servicios del restaurante

  • Opciones para grupos
  • Vinos terroir
  • Organiza eventos

Información de contacto

Horario

    Ficha técnica

    • Año de inauguración 2023
    • Capacidad de la sala 10 personas

    Equipo

    • Jefe de cocina Victor Jaen Mateos

    Reserva una mesa

    Reservar

    La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.