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Ciutadella de Menorca , Balears/Islas Baleares
Ubicado en la restaurada finca de Son Vell, transformada en un lugar idílico de descanso, se ubica el restaurante propiedad del grupo empresarial Vestige. El restaurante, que solo abre por las tardes/noches, está situado en unas antiguas dependencias de la finca, en el que se nota un ambiente tranquilo y romántico. En verano cuenta con una expendida terraza. Vermell es una clara apuesta por potenciar la cocina de proximidad con inspiración mediterránea contemporánea. La base de su cocina son los productos de la isla frescos, y típicos de la isla, aprovechando muy bien la temporalidad y los pequeños productores locales que son sus proveedores. Los platos combinan perfectamente las texturas, sabores y olores en presentaciones creativas y muy trabajadas. Sin duda un restaurante para visitar en un entorno único y exquisito.
Cóctel de carabineros. Canelon de calabacin relleno con gazpachuelo de gamba. Pastelon de aves (receta historica) Cochinillo con manzanas. Canelón de pollo de payes con Salmonetes asados en salsa de pescadores. Leche asada. Albahaca, sobao y pera
Un recorrido por los platos de la carta
Finca Son Vell. Cami Son March s/n 07769 Ciutadella de Menorca
971939424
https://vestigecollection.com/son-vell/es/gastronomia/
@vestige.collections
Equipo
Por favor, contacta directamente con el restaurante.
/01.Los33.jpg "Vinilos, brasas y un bikini con club de fans")
/_00.Monforte.jpg "El Escorial gallego, historia ferroviaria y vinos de la Ribeira Sacra")
