Buscar cerca de mi No se ha encontrado
Vistos recientemente Borrar todo

    Establecimientos gastrónomicos más buscados

    O Loxe Mareiro
    O Loxe Mareiro
    Restaurante · Carril, O, Pontevedra, España
    1 Sol · €€
    O Muiño das Lousas
    O Muiño das Lousas
    Restaurante · O Carballiño, Ourense/Orense, España
    Recomendado · €€
    Ibidem
    Ibidem
    Restaurante · Arnuero, Cantabria, España
    Recomendado · €€

    Lugares de interés más visitados

    Día de Maritxu Kajoi en Arrasate-Mondragon
    Fiesta · Arrasate/Mondragón, Gipuzkoa/Guipúzcoa, España
    Fiesta de Sant Miquel Arcàngel en Molins de Rei
    Fiesta · Molins de Rei, Barcelona, España
    Mercado del Pimiento
    Fiesta · Puente la Reina/Gares, Navarra, España

    Reportajes más vistos

    Vinilos, brasas y un bikini con club de fans
    Vinilos, brasas y un bikini con club de fans
    Reportaje gastronómico
    El Escorial gallego, historia ferroviaria y vinos de la Ribeira Sacra
    El Escorial gallego, historia ferroviaria y vinos de la Ribeira Sacra
    Reportaje de viaje
    Carretera, playa o ciudad: los Soletes del municipio que lo tiene todo
    Carretera, playa o ciudad: los Soletes del municipio que lo tiene todo
    Reportaje gastronómico

    Lo sentimos, no hay resultados para tu búsqueda. ¡Prueba otra vez!

    Compartir

    No te pierdas ningún destino

    Crea tus rutas, encuentra y guarda los mejores destinos con nuestra App.

    Descargar app
    {{title}}
    {{buttonText}}

    Añadir evento al calendario

    alt
    Ángel León

    Un vagabundo del mar

    Ángel León

    –

    Actualizado: 20/04/2016

    Texto: Redacción Guía Repsol

    Compartir
    Comenzó sus estudios en Sevilla, continuó en Burdeos y acabó dirigiendo la cocina de la Casa del Temple en Toledo. Volvió a Cádiz, su ciudad natal, y en El Puerto de Santa María fundó Aponiente. Sus amplios conocimientos acerca del mar y la pesca le han bautizado como “el chef del mar”.

    Añadir evento al calendario

    Descárgate la App, acierta con tus planes y gana premios
    Descargar app

    Nuevas texturas crujientes en la cocina marinera de Aponiente

    Tipo de cocina: El mar a bocados

    Ángel León plantea un discurso gastronómico lleno de rebeldía: una cocina creativa y provista únicamente de productos marinos. Para ello emplea novedosas técnicas con las que da pie, en muchas ocasiones, a trampantojos culinarios dando de comer algo que no es lo que parece.

    El restaurante

    Un restaurante de las características de Aponiente no podía tener mejor enclave que la ciudad gaditana del Puerto de Santa María. Un lugar idílico, entregado al mar y con una tradición marinera que enriquece aún más su cocina.

    Ver galería fotos completa

    0
    Lo más visto

    Te puede interesar

    Más en

    Eneko Atxa Reportaje gastronómico Eneko Atxa Cocina natural y con personalidad
    Albert Adriá: tapas que dejan huella Reportaje gastronómico Albert Adriá: tapas que dejan huella Tapas de autor: Albert Adriá
    Pepe Solla Reportaje gastronómico Pepe Solla Pasión por el producto
    Jesús Sánchez Reportaje gastronómico Jesús Sánchez Cocina emotiva y creativa
    Ricardo Sanz Reportaje gastronómico Ricardo Sanz Cocina japonesa en el centro de Madrid
    Kiko Moya Reportaje gastronómico Kiko Moya Innovación con productos locales
    Francis Paniego Reportaje gastronómico Francis Paniego Serenidad en un estilo contemporáneo
    Mario Sandoval Reportaje gastronómico Mario Sandoval Cocina con sello y ADN español
    Ramón Freixa Reportaje gastronómico Ramón Freixa La felicidad como ingrediente principal
    Toño Pérez Reportaje gastronómico Toño Pérez Reinventando la cocina extremeña
    Pedro y Marcos Morán Reportaje gastronómico Pedro y Marcos Morán Dos generaciones en los fogones
    Paco Roncero Reportaje gastronómico Paco Roncero Texturas y sabores en las alturas
    Óscar Velasco Reportaje gastronómico Óscar Velasco Lujo gastronómico