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Pedro Subijana es uno de los grandes representantes de la nueva cocina vasca. En sus platos cobran gran importancia los elementos marinos.
Hay que complacer, pero no necesariamente con productos caros o recetas complicadas
En un entorno natural, rodeado del verde del monte y con vistas al azul del mar, Pedro Subijana dio forma a su sueño. El restaurante Akelarre cuenta con un reconocido prestigio, gracias a una cocina moderna y al inconformismo del equipo que lidera, del que no paran de salir platos para impresionar a los comensales.
Web: www.akelarre.net
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/_00.Monforte.jpg "El Escorial gallego, historia ferroviaria y vinos de la Ribeira Sacra")
