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    Nuevos restaurantes 1 Sol Guía Repsol 2026

    Un Sol para un momento especial

    Actualizado: 03/02/2026

    Texto: Redacción Guía Repsol

    –

    Fotografía: Moro & Cáliz

    Icono 1 Sol
    1 Sol Guía Repsol 2026

    Los cocineros más jóvenes defienden una fórmula en alza en los pequeños restaurantes que abren, donde acercan la cocina que han interiorizado en grandes casas con propuestas asequibles para todos los públicos. Los pueblos son un foco de atracción para proyectos incipientes que, con cariño y frescura, buscan atraer a comensales foráneos. Este año 69 nuevos 1 Sol Guía Repsol se unen al universo de la guía gastronómica más importante de España con enfoques apetecibles.

    Andalucía

    7 restaurantes premiados

    Back Marbella
    Blossom Málaga
    Kinu Sevilla Sevilla
    La Carboná Jerez de la Frontera
    Mare Cádiz
    Promesa Málaga
    Tragatá Málaga Málaga

    Andorra

    1 restaurante premiado

    Ibaya Canillo

    Aragón

    3 restaurantes premiados

    Baudilio Valderrobres
    El Portal de Albarracín Albarracín
    Galino Pueyo Tardienta

    Canarias

    6 restaurantes premiados

    Cráter Identidad Canaria Adeje
    Haydée by Víctor Suárez Adeje
    Lilium Arrecife
    Moral Santa Cruz de Tenerife
    Revés Bistro Las Palmas de Gran Canaria
    Troqué Adeje

    Castilla y León

    4 restaurantes premiados

    Arrope Rueda
    El Bar Valladolid Valladolid
    Pascua Salamanca
    Reina XIV Real Sitio de San Ildefonso

    Catalunya

    11 restaurantes premiados

    539, Plats Forts Puigcerdà
    Amar Barcelona Barcelona
    Besta Barcelona
    Cervus Reus
    Dvisi Palamós
    Eldelmar Barcelona
    Fontané Sant Julià de Ramis
    Marangels Sant Gregori
    Prodigi Barcelona
    QuintaForca Nulles
    Sisè Lleida

    Comunidad Foral de Navarra

    2 restaurantes premiados

    Halconeras de Sancho IV Funes
    Snob Cocktail&Food Pamplona/Iruña

    Comunidad de Madrid

    7 restaurantes premiados

    Bancal Madrid
    Desborre Madrid
    EMi Madrid
    Los 33 Madrid
    Otoro Jukusei Madrid
    Ramón Freixa Tradición Madrid
    Trèsde Madrid

    Comunitat Valenciana

    5 restaurantes premiados

    2 Estaciones Valencia
    Ausiàs Pedreguer
    Erre Que Erre Ibi
    Farigola & Menta Torrent
    Simposio San Antonio de Benagéber

    Euskadi

    6 restaurantes premiados

    Asador Nicolás Tolosa
    El Paladar Portugalete
    Itzuli San Sebastián
    Sukaldean Aitor Santamaria San Sebastián
    Sutan Hondarribia
    Tierra y vino Samaniego

    Extremadura

    3 restaurantes premiados

    El Bar Old School Food Mérida
    Nardi Hervás
    Veratus Jarandilla de la Vera

    Galicia

    7 restaurantes premiados

    Alberte Vigo
    El de Alberto A Coruña
    Gunnen A Coruña
    Marna Pontevedra
    Miguel González Ourense
    O Secadeiro Outes
    Vértigo Sober

    Illes Balears

    1 restaurante premiado

    Aquiara Ciutadella de Menorca

    La Rioja

    1 restaurante premiado

    Moderna Tradición Logroño

    Principado de Asturias

    2 restaurantes premiados

    Cocina Cabal Oviedo
    Narbasu Piloña

    Región de Murcia

    3 restaurantes premiados

    El Baret Wine Bar Murcia
    Hispano 1926 Murcia
    La Casa de los Abuelos Jumilla

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