Soletes en Madrid para el desfile de Carnaval

Soletes para tomar algo con el disfraz puesto

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19/11/2024 –

Actualizado: 15/02/2023

Vuelve el desfile más divertido del año a Madrid. La comitiva carnavalera recorrerá Madrid Río hasta llegar a Matadero el próximo sábado 18 de febrero. Antes o después del paso de las carrozas, muchos aprovechan para tomar algo, disfraz incluido. Esta lista de Soletes te lo pone más fácil.

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1. 'La Cantina Matadero'

Hay unanimidad en que Matadero es uno de los lugares más interesantes de la cultura madrileña. Las continuas propuestas artísticas, cinematográficas y musicales hacen de este complejo un punto de encuentro para las mentes inquietas de la capital. Y para tomar algo en una de esas visitas una buena opción es La Cantina del Matadero. Se trata en sí mismo de uno de los espacios más agradables de la ciudad, tanto por su interior industrial de ladrillo visto con las gradas como por su terraza. En cuanto a su carta, es breve pero llena de cocina sabrosa y saludable.

2. 'Bite Me Café'

Sandra y Joel regentan una de esas cafeterías cinematográficas, de decoración original y acogedora y cortinas tupidas. En la glorieta de Legazpi, preparan cada día donuts veganos de varios sabores que van rotando. por semanas. Lemon Cream, London Fog, pizza... la variedad es tal que cuesta creer la calidad de sus propuestas. Además, suelen hacer cajas temáticas para las fiestas...

Un mostrador que cambia cada semana. Foto: César Cid

3. 'Dot Café Bar'

Los colores tierra y la calma mandan en la cafetería de José y María, donde el bikini de diversos tipos es el rey. Con pan de masa madre de 'Panadarío' y embutido de Rafa, un charcutero del barrio, preparan unos sándwiches que han adquirido fama más allá de Delicias. Allí se establecieron en 2019 para suerte de sus vecinos y ya se ha convertido en un lugar de referencia también para quedar a tomar café, siempre de Nomad Coffee.

Un lugar perfecto para comer un bikini después del desfile. Foto: César Cid

4. 'Taberna Sacromonte'

Al otro lado del Manzanares, en Usera, tenemos la ‘Taberna Andaluza Sacromonte’. Aquí se beben buenos vinos, se canta la Salve por las noches y se ven las mismas caras al otro lado de la barra desde hace años, aunque en momentos señalados como Carnavales, algún forastero aparece por su barra. Pero además se come, por ejemplo, una guantá de gyozas con ingredientes comprados en los comercios orientales de la zona.

La 'guantá' de 'gyozas' es un éxito en 'Taberna Sacromonte'. Foto: Sofía Moro

5. 'Royal Cantonés'

El restaurante chino de Usera con fotos de famosos en la pared. Así conoce el 'Royal Cantonés' gran parte de la población madrileña. Su propuesta es imbatible y perfecta para un fin de semana de carnavala: cocina cantonesa en el 'Chinatown' más castiz. Los que se animen a comer aquí, tienen que atreverse a probar la ensalada de medusa, la cazuela de tendones o las garras de fénix (patitas de pollo). La estrella, sin embargo, sigue siendo el pato laqueado.

6. 'Fonda Colombiana'

Aquí no hay rincón de pared o techo que no suponga un viaje a Colombia. También en Usera y muy cerca de otros establecimientos también distinguitos con Solete, aquí se puede comer comida colombiana de verdad: bandeja paisa, sancocho o empanadas con encurtido se preparan al estilo tradicional, como se sigue haciendo en las fondas campestres. La cocina latinoamericana se hace un hueco y para eso 'La Fonda' es un templo.