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El mar, la huerta y la Sierra de Irta se unen en ‘Atalaya’ con la visión de dos cocineros que interpretan a su modo el paisaje de Castellón. Alejandra Herrador y Emanuel Carlucci se conocieron trabajando para Martín Berasategui y desde 2014 colideran junto al puerto deportivo de Alcossebre un restaurante de actual ambientación minimalista y acogedora terraza donde invitan a compartir sabores con una propuesta gastronómica singular, comprometida y coherente. Su creatividad persigue utilizar lo local no sólo como ingrediente base sino como fundamento y eje entre elaboraciones que conectan los platos de sus tres menús, uno rematado con arroz que cambian semanalmente.
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El mar, la huerta y la Sierra de Irta se unen en ‘Atalaya’ con la visión de dos cocineros que interpretan a su modo el paisaje de Castellón. Alejandra Herrador y Emanuel Carlucci se conocieron trabajando para Martín Berasategui y desde 2014 colideran junto al puerto deportivo de Alcossebre un restaurante de actual ambientación minimalista y acogedora terraza donde invitan a compartir sabores con una propuesta gastronómica singular, comprometida y coherente. Su creatividad persigue utilizar lo local no sólo como ingrediente base sino como fundamento y eje entre elaboraciones que conectan los platos de sus tres menús, uno rematado con arroz que cambian semanalmente.
Nuestra recomendación
Raya en beurre blanc cítrica con ñoquis de limón, huevas de arenque y crujiente de su escabeche.La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
/14.Montia.jpg "El Escorial entre carnes a la brasa, cocidos y tartas artesanas")
/01.Los33.jpg "Vinilos, brasas y un bikini con club de fans")
/_00.Monforte.jpg "El Escorial gallego, historia ferroviaria y vinos de la Ribeira Sacra")
