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Estratosférico, en todos los sentidos. El buque insignia de la buena mesa extremeña. Un restaurante sobresaliente, premio a la arquitectura y al entorno, regentado desde hace tres décadas por Toño Pérez y José Antonio Polo (Premios Nacional de Gastronomía, mejor cocinero y director de sala) quienes respetan la tradición y juegan con la vanguardia, con una cocina innovadora que armoniza el producto con la calidad y logran texturas y sabores sorprendentes, a partir de los mejores productos extremeños: cerezas del Jerte, jamón de la Dehesa de Extremadura, torta del Casar, queso de Íbores, carne de retinto, perdiz a la moda de Alcántara... Han ido creando, a lo largo de este tiempo, la que es posiblemente la mejor carta de vinos del mundo. Un deleite para los sentidos.
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Estratosférico, en todos los sentidos. El buque insignia de la buena mesa extremeña. Un restaurante sobresaliente, premio a la arquitectura y al entorno, regentado desde hace tres décadas por Toño Pérez y José Antonio Polo (Premios Nacional de Gastronomía, mejor cocinero y director de sala) quienes respetan la tradición y juegan con la vanguardia, con una cocina innovadora que armoniza el producto con la calidad y logran texturas y sabores sorprendentes, a partir de los mejores productos extremeños: cerezas del Jerte, jamón de la Dehesa de Extremadura, torta del Casar, queso de Íbores, carne de retinto, perdiz a la moda de Alcántara... Han ido creando, a lo largo de este tiempo, la que es posiblemente la mejor carta de vinos del mundo. Un deleite para los sentidos.
Por favor, contacta directamente con el restaurante.
/14.Montia.jpg "El Escorial entre carnes a la brasa, cocidos y tartas artesanas")
/01.Los33.jpg "Vinilos, brasas y un bikini con club de fans")
/_00.Monforte.jpg "El Escorial gallego, historia ferroviaria y vinos de la Ribeira Sacra")
