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Cocina tradicional, con más de 50 años de historia, y en el que las nuevas generaciones han querido conferirle un punto más contemporáneo y actual, sin perder la esencia de una cocina de sabor, basada en la calidad del producto. Sorprende su cava de vinos, llena de muy buenas referencias, lo que denota que este es un sitio donde no solo se va a comer bien, sino también a beber. Arroces, productos vegetales de temporada, y una especial atención a las carnes, donde la caza llama la atención y da sentido al nombre del restaurante, lugar habitual para los amantes de una caza menor que abunda por la zona. La cocina es sabrosa, de sabores intensos, a veces muy pura, y otras, con guiños a la cocina oriental, ofreciendo una carta variada con la que resulta fácil contentar a todo tipo de paladares, desde aquellos que buscan un producto de gran calidad, los que buscan una cocina tradicional, o los que prefieren una cocina fusión.
Nuestra recomendación
Croqueta de guiso de gallina murciana Alcachofa a la brasa con foie y trufa Brioche de chato murciano Arroz de perdiz y foie Canelones de faisán, setas y salsa de foie Huevo a baja temperatura, setas, Panceta de bellota y trufa negraLa reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
/14.Montia.jpg "El Escorial entre carnes a la brasa, cocidos y tartas artesanas")
/01.Los33.jpg "Vinilos, brasas y un bikini con club de fans")
/_00.Monforte.jpg "El Escorial gallego, historia ferroviaria y vinos de la Ribeira Sacra")
