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Asador enmarcado en la bodega Hiruzta, rodeada de viñedo, manda la parrilla (txuleta de Txogitxu y pescados de las lonjas de Hondarribia, Pasajes y San Juan de Luz, además de algún otro capricho), no falta fritura, la cuchara se reserva a un par de sopas y a las alubias de Jaizubia con sus sacramentos.
Nuestra recomendación
La cocina de Sutan es de proximidad y de temporada: verduras de los caseríos cercanos, pescados locales, setas, carnes, quesos… llevados directamente a la parrilla y maridados con nuestro Txakoli. Es la forma de ser y sentir la Cocina del Bidasoa.La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
/14.Montia.jpg "El Escorial entre carnes a la brasa, cocidos y tartas artesanas")
/01.Los33.jpg "Vinilos, brasas y un bikini con club de fans")
/_00.Monforte.jpg "El Escorial gallego, historia ferroviaria y vinos de la Ribeira Sacra")
