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Zalacaín

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El clásico de la restauración madrileña ha vuelto con fuerza con ganas de recuperar su espacio en el panorama gastronómico de la capital. En un marco elegante que no rehúye la modernidad, el nuevo Zalacaín desempolva platos clásicos de la casa combinándolos con nuevas elaboraciones acordes con los tiempos que corren. Un producto excelso sabiamente tratado, sin riesgos innecesarios, una bodega imbatible así como un servicio atento y profesional, son factores que aseguran una experiencia intachable, apta no solo para el mundo de la empresa y los negocios, resultando atractiva para cualquier aficionado a la gastronomía. Interesante oferta de coctelería.

Opciones de menú

Algunas de las recetas más emblemáticas de Zalacaín son el Búcaro "Don Pío", el Bacalao Tellagorri, el Wellington de centro se solomillo, los Raviolis rellenos de setas o los Crepes Zalacaín elaborados delante del comensal.

  • Menú Degustación Un recorrido gastronómico por nuestra carta
  • Opciones para celíacos
  • Opciones veganas
  • Carro de quesos

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Jardín
  • Aparcacoches

Información de contacto

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Francesa, Vasca
  • Propietario Luis Manuel Marrón, Manuel Marrón, Iñigo Urrechu
  • Año de inauguración 1973
  • Capacidad de la sala 120 personas

Equipo

  • Director de sala Roberto Jiménez, Luis Miguel Polo
  • Jefe de cocina Jorge Losa
  • Sumiller Raúl Miguel Revilla

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