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1 Sol Guía Repsol

Miguel González

Avenida de Pontevedra, 17, 32005 (Ourense)

Miguel González es ya un clásico de la cocina de Ourense.

Tras formarse en Francia y en Euskadi, regresó para reivindicar la cocina de su provincia y hoy, tras el traslado de su restaurante a una nueva ubicación, lo hace en un espacio a la altura de su proyecto culinario. Ubicado frente al mercado, a las puertas del casco histórico, el restaurante que González comparte con Laura Nóvoa, es un espacio diáfano, de techos altos y grandes ventanales, en el que la cocina de raíz del cocinero encuentra el acomodo perfecto. El chef orensano cocina productos, pero también memorias, y lo hace con la solvencia que sólo está al alcance de los grandes.
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Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Miguel González a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado con 1 Sol

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Opciones de menú

Creativa De autor · Mercado Precio desde: Más de 60€
  • Menú Degustación 110.00€
    Laia
  • Menú Degustación 90.00€
    Cloe
  • Menú Degustación 70.00€
    Auria

Cuenta con

  • Opciones para celíacos
  • Opciones veganas
  • Carro de quesos
  • Carro de bebidas

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Niños bienvenidos
  • Buenas vistas
  • Aparcamiento propio
  • Cambiador para bebés
  • Opciones para grupos
  • Tronas de niños

Información de contacto

Horario

    • Ubicación Avenida de Pontevedra, 17, 32005 (Ourense)
      Cómo llegar
    • Teléfono 988239072
      Llamar
    • Web https://restaurantemiguelgonzalez.com/
      Ver web
    • Instagram @restaurantemiguelgonzalez
      Ver Instagram

    Equipo

    • Director de sala Laura Novoa García
    • Sumiller Marcos Eiré

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    La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

    Prácticas sostenibles

    • Usa recursos de la zona

      Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
    • Recupera tradiciones culinarias

      Reviviendo recetas ancestrales para preservar el legado gastronómico del entorno.
    • Huerto propio

      Cultivando sus propios ingredientes para garantizar frescura y sabor inigualables.
    • Gestión de residuos

      Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.
    • Estudio eficiencia energética

      Optimizando el uso de energía para un funcionamiento más ecológico y sostenible.