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2 Soles Guía Repsol

Saddle

Calle Amador de los Ríos, 6, 28010 Madrid, España

Gran referente de la alta gastronomía madrileña, pensado para celebraciones y ocasiones especiales. Cocina clásica de alto nivel, servicio impecable y un entorno elegante que combina tradición, oficio y una ejecución muy cuidada.



La propuesta se articula como una casa de cocina clásica reinterpretada con rigor, donde la técnica, el producto y el servicio forman un conjunto sólido y reconocible. El espacio ofrece distintas experiencias, desde opciones más informales hasta salones y reservados, siempre bajo un mismo estándar de excelencia. La cocina mantiene un fuerte vínculo con el recetario tradicional, incorporando matices actuales sin perder identidad. La bodega, amplia y bien estructurada, refuerza una experiencia gastronómica pensada para perdurar en la memoria.
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Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Saddle a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado como Recomendado Guía Repsol
  • Galardonado con 2 Soles
  • Galardonado con 2 Soles

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Opciones de menú

Española Precio desde: Más de 60€
  • Menú Degustación 175.00€
    Menú Estaciones

Cuenta con

  • Platos fuera de carta
  • Opciones para celíacos
  • Opciones veganas
  • Carro de quesos
  • Carro de bebidas
  • Carro de postres

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Niños bienvenidos
  • Jardín
  • Cambiador para bebés
  • Comida para llevar
  • Opción de reservas
  • Opciones para grupos
  • Tronas de niños

Información de contacto

Horario

    Equipo

    • Director de sala Yuri Montoya
    • Jefe de cocina Pablo Laya, Alberto Barba
    • Sumiller Antonio Boyero

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    Prácticas sostenibles

    • Recupera tradiciones culinarias

      Reviviendo recetas ancestrales para preservar el legado gastronómico del entorno.
    • Gestión de residuos

      Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.
    • Estudio eficiencia energética

      Optimizando el uso de energía para un funcionamiento más ecológico y sostenible.