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Si algo saben hacer bien los americanos es crear recetas que apelan a nuestro yo más dulzón. Son crujientes, son suaves y, sobre todo, son maravillosamente dulces, uno de esos pecados que debemos permitirnos cometer de vez en cuando. Las Crumbl Cookies no se han convertido en las galletas más virales de internet por casualidad. Cada una de sus variedades es más golosa que la anterior. Un placer en el que merece la pena dejarse caer. Con esta receta de Crumbl Cookies no vas a fallar.
Preparación de Crumble Cookies
Batir en un cuenco o en la cubeta de la batidora la mantequilla blandita con los dos tipos de azúcar hasta que suba y adquiera textura cremosa.
Añadir el huevo y seguir batiendo hasta que el batido lo absorba.
Revolver las harinas con la sal y el bicarbonato y añadirla a la cubeta, siempre batiendo despacio.
Formar bolitas como una nuez grande y aplastarlas un poco. Es importante que estén separadas entre ellas, pues se extenderán hasta los 10 cm de diámetro.
Dejar las bandejas en reposo en un lugar no muy caliente durante los minutos que tarda en calentarse el horno.
Encender el horno a 150-160º C, con aire, si lo tiene.
Hornear cuando ya esté caliente unos 12- 15 minutos o hasta que adquieran un ligero color dorado.
Ingredientes
Crumble Cookies 4 personas
125 g de mantequilla blandita
75 g de azúcar moscobado
50 g de azúcar blanca
1 cucharada de azúcar avainillada
1 huevo
200 g de harina
50 g de almidón de maíz o maizena
1 cucharadita de café de bicarbonato
1 pellizco de sal
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